冰的瑪黛茶真的更好喝瑪黛茶是可以冷泡的，就跟綠茶紅茶一樣，只是冷泡需要的時間更長，讓水分慢慢穿透茶葉。
如果不想等太久，可以直接用熱水泡五分鐘，再加上冰塊就行。加入適量的糖粉或者果糖或者蜂蜜，更能夠提瑪黛茶本身的香味，而且口感更好。
供應鏈
如果有唸過行銷或者供應鍊相關科系的人，不管是中英文版本，應該都有唸過兩個案例研究，一個是戴爾電腦 Dell 的 Marketing and Supply Chain，另一個是 Toyota 豐田汽車的 JIT (Just in Time) 即時生產系統。
當我去年拿到這瑪黛茶樣品的時候，心裡在想很多很多的事情，其中最重要的一塊就是，到底要怎樣經營這一個養牛場。究竟要做成觀光牧場，還是要做成中央市場。在沒有任何的資源跟資料下，只能從本身的經驗去尋找一些蛛絲馬跡，來嘗試可行的方向。
DELLl 這兩年已經改變了他們的銷售方式，不再堅持一定要由自己面對消費者，釋放出了一些產品線到一般市面上的通路。但是它的成功過程仍然是值得學習跟借鏡。他們在一開始並沒有將產品放在任何銷售平台上，大幅度減低了產品的間接成本，提高了本身的利潤，當 HP 的毛利率在 個位數的時候， DELL 的毛利率還是能維持在兩位數，強化自己的競爭力。
之前在上 Business Intelligence 的時候，那門課的教授很喜歡用 How to keep survive? 如何存活下來。他不愛用賺錢或者獲利這些字，而是一直在告訴我們，做生意真的是在比誰有能耐活的下來。十多年前個人電腦大幅起步的時候，市場上出現的品牌是無法計算，但是經過幾年淘汰之後，活的下來的就佔有了這個市場。
在這種強烈的商業競爭下，Michael Dell 用了跟 HP, Compaq, Gateway, IBM 這些完全不同的銷售模式，打下了一塊市場。到目前為止的世界前三大電腦商是 HP, Dell, Lenovo-IBM，也許過陣子會重洗牌也不一定。
這瑪黛茶茶葉能不能套用DELL的起步模式，這個問題其實一直在我心裡想了很久很久很久。如果要在這個 Business War 裡面存活下來，似乎不能用一般的方式來玩。（所謂的一般方式就是，自己當進口商，然後賣給批發商，再賣給零售商，最後才到消費者手上。）
只是這樣 Supply Chain 供應鍊到消費者手上，中間所產生的利潤不斷的將售價墊高，到最後就會把整個產品給高價化。如果這樣子做的話，就違背了一開始想要來做瑪黛茶生意的初衷，當然也不符合在地球另一端 Las Marias 所希望的目的。
想了想，賺錢的方法其實有很多種，但是一開始的目標才是最重要的一環。
我的上游就是 Las Marias，中間並沒有任何的貿易商，而 Las Marias 自己就是瑪黛茶的生產製造商，而我的下游就是消費者，這樣的初步構想也跟他們的外銷主管討論過，他也願意這樣支持我的想法。（其實幾乎就是產地直營了。）而為了要降低庫存成本，雖然不可能達到 JIT 的成果，但是我可以用少量多樣的方式進口，但是損失的就是運輸成本和時間成本。
Las Marias (產地+出口商) -> 我的小公司 (進口+零售商) -> 消費者 這個供應鏈就這麼長而已。
其實我很感謝他們願意這樣讓我去嘗試，不管做任何一件事情或者事業，最快樂的部分並不是最後所賺到的錢，而是自己的想法能夠一步一步實現，而且我也真的把它當一回事，這真的很重要。
瑪黛茶對於我們來說，它是一個很特殊的產品，雖然已經在台灣出現了二十多年，但是卻沒有太多人知道它的價值。既然當初已經選了這條不一樣的牛，那連養牠的方法都要與眾不同才行。
合作商
在 PCHOME 商店街開賣一個多月以後，整理一些回應訊息以後發現，瑪黛茶的味道其實有點重，會讓初嚐的消費者卻步。這三個品牌味道濃郁的程度是 Taragui > Union > La Merced。這三個品牌其實已經可以涵蓋大部分的消費者屬性，但是還是少了一塊，就是喜歡淡茶跟低咖啡因的人。
Union 雖然有出產低咖啡因的產品，但是它卻沒有出茶包啊。現代人都這麼忙，哪有時間慢慢去泡這些茶葉，還要算幾克，還要清茶渣。還是茶包最方便。為了這一塊的消費者，我就開始找茶包代工廠來做這些重新封裝的作業。
台灣做茶包代工的工廠其實很多，在搜尋引擎上可以找到一大堆做代工的訊息。只不過絕大部分都有最低數量的限制，單一口味的茶包，動輒要幾千到幾萬包才會願意做。要是一次做十種，那數量就超級驚人了。
有時候真的會覺得自己好像受到了上天的眷顧，找啊找啊就找到了一家也願意讓我用少量多樣的嘗試。就是在各賣場可以看到的萬年春。這也是一種緣分吧，跟老闆哈拉哈拉得很開心，也就順便把他們的茶葉拿來賣了，因為他們並沒有上網路的通路，也算是多開一條銷售管道。
就這樣，架上就多了幾種 Union, Taragui 系列去重新包裝的茶包。這一系列的味道會比較淡，比較適合不喜歡重口味的人。除了現在已經有做好的3~4公克茶包，另外也試作了一些 12g 的茶包，這一包可以泡一壺一公升。這些就一直靠我的舌頭跟腸胃來嘗試，真的要喝好多茶啊。
然後也漸漸了認識了其他有機會合作的公司，還有其他原料的供應商，可以來創造一些不一樣的產品。因為我只有一個人，但是要嘗試的東西太多，加上要睡的覺也很多，所以速度會有點慢。
已經三個多月將近四個月了，這小茶葉行也慢慢的有一些基本流量。在 Yahoo 超級商城也已經開了，只是目前還沒有辦法刷卡，還要再等一兩週，所以也不是很用力的去推。為了比較方便好記，所以設定了一個比較簡單的轉址。
在 PCHOME 商店街的轉址是 http://pchome.yerbamate.tw
在 YAHOO 超級商城的轉址是 http://yahoo.yerbamate.tw
不過還是盡量在 PCHOME 這裡消費，因為商店街只有抽 4% (2%服務費+2%金流費)，但是在超級商城得要抽 7% (5%服務費 +2%金流費)。而且先撇開手續費問題不談，平心而論，PCHOME 商店街真的做的比 YAHOO超級商城要好太多了。這個很明顯是兩邊公司主事者的心態不同所造成的差異。
上星期偷懶，沒有寫週記。
這篇唬爛文也貼在
http://blog.yerbamate.tw
http://www.wretch.cc/blog/yerbamate75
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