2010年3月23日 星期二

[0037] 關於 - 即溶瑪黛茶沖泡粉 - 的二三事

去年四月,就已經拿到了樣品,沒想到就這樣也過了一年,又準備開始要進入夏天。剛好適合瑪黛茶沖泡粉的季節。

查過了網路上有在賣瑪黛茶的各個網路商店,沒有一家有這種類似的產品,原因不明,除了可能是因為這產品太新以外,目前為止也還沒有看到有人會願意去嘗試推這樣的產品。因為訴求點還沒有很明確,需要實驗。(這一年來我真的做了很多產品的實驗。)



瑪黛茶沖泡粉的最主要訴求,其實就是 - 快速,方便,簡單。而且在冰水也有辦法快速溶解,真的想喝冷泡茶,也不用等了。直接加冰水就可以泡了。

還有一個更大的特點是 - 咖啡跟可可粉能做的東西,它也能做。我有成功的做了瑪黛茶麵包,瑪黛茶蛋糕,瑪黛茶饅頭,瑪黛茶碗粿,瑪黛茶果凍,......。當然還有很多失敗的作品,這些就不列表出來了。(做成功的食物,以後會陸續把食譜藉由電子報列出來)

因為它是粉狀的,而且沒有添加任何的香料或糖粉,所以可以變化出來的產品更多,尤其可以用在調酒的時候,就算倒進伏特加之類的白酒也能溶解(不適合紅酒,因為紅酒味道重),還有像是之前有個網友用瑪黛茶葉做的瑪黛茶手工香皂(感謝Kumiko)。以及跟蛋糕店和巧克力店老闆討教過,這粉狀的瑪黛茶也可以做成巧克力和餅乾。

其實應該還有許許多多的製作方法,雖然我不是東河馬,有天才型的烘焙技術,也不是小當家,有一堆傳說中的廚具。不過啊,即使不是占母市,但是還是常常在做意外料理,做一些山寨版的食物。(放過羊的人,應該都自己做過很多意外料理)有時候做出來的東西,還真好吃。

如果有一天可以把大家實驗出來的食譜集結起來,連阿根廷仔都想不到的方法,應該會變的很有趣。(誰會把瑪黛茶拿去做碗粿啊?我!)

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第一次拿到這沖泡粉的時候,老外並沒有告訴我到底要放多少,只叫我自己試驗看看,因為每個人的口感和接受度都不同。所以啊,就照著印象中的雀巢檸檬茶粉的量來倒下去,然後就發現,整杯茶都變成深褐色,一口喝下去發現怎麼這麼像黑咖啡。

其實不管是檸檬茶還是奶茶粉,裡面都有相當大量的糖粉,所以才會需要倒這麼多的量下去,而且又甜,香料又多。但是這瓶瑪黛茶粉裡面除了瑪黛茶以外,什麼都沒有了啊。就跟純即溶咖啡一樣,甚至更濃縮度更高。

拿去給親朋好友分一分,每個人體驗一下之後都跟我說實在是太苦了。相信大家的想法都跟我一樣,一次給它倒了一大湯匙。尤其並不是每個人都跟我一樣,已經是重度瑪黛茶愛好者,自然會覺得味道太重了。

後來拿到正式產品之後才知道,一杯只要 0.75g 的瑪黛茶粉。這好抽象的 0.75g,又不是每個人家裡都有毫克的秤,所以真的很難想像到底是多少。其實大約是一茶匙的量。

一茶匙又是多少呢?就是下午茶茶具附的那一支最小的匙子,或者喝咖啡的時候附的一支小湯匙(不是攪拌匙喔),如果還是無法想像,請拿起妳挖鼻孔的那隻小指頭,大概就這麼大支的茶匙。

只不過另一個問題又來了。對我來說,這一杯馬克杯配上 0.75g 一茶匙的瑪黛茶粉,是剛剛好,不多也不少。但是並不是每個人都跟我一樣重口味啊。而且據上次在 PCHOME 園遊會試喝的經驗,一壺1 Liter 用 4包 Union茶包,有人說好苦,有人說沒味道。實在是很難拿捏掌握。

瓶子上面印的一罐可以沖泡 75 Tazas (Cup) ([西班牙文] Tazas = [英文] Cup = [中文] 杯) , 也就是 75 杯。要注意一件事情,這個標示是給阿根廷人看的,不是給我們看的。他們都已經把瑪黛茶當水在喝了。等量的濃度,對我們來說,會有蠻爽的感受。

但是經過實驗以後發現,對其他不是這麼重度飲用者來說,其實只要大約半茶匙就可以泡一杯了,而且淡淡的口感,加上適量的牛奶或者蜂蜜,其實味道真的很不錯,還可以加上一些檸檬或者葡萄柚之類的,

如果用冰塊/水沖泡的話,瑪黛茶粉的量可以再多放一些,再加上黑糖或砂糖,比較重本的話,可以放蜂蜜,真的不會輸給市售的茶飲料。(我出去玩的時候就會帶瑪黛茶粉,因為很方便,也不用擔心沒有熱水)

當然,如果妳/你跟我一樣以經是吃重味,那一茶匙其實是剛好,但是如果妳想要體驗什麼叫做成人的苦澀感,可以再加更多,真的有喝 Double/Triple Espresso 咖啡的感覺。(但是後果請自行承擔)

既然現在手上已經有這瑪黛茶粉了,就會努力的來實驗更多的瑪黛茶意外料理。

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2010年3月14日 星期日

一路都在跳關

經過了十多年到現在,我還是沒有拿到曾經最期待的大學畢業證書,因為根本沒有唸過。

在連續聯考失敗三次以後,我已經完全放棄了,不是考不上學校,而是考不上我想要的學校。更慘的是,每一次都還考上了同一間,連續佔了三次的缺。那一年,我二十二歲。

如果再考第四次考上了,我也已經是二十三歲的年紀,當初的同學早也已經大學畢業了,到時再進到大一的話,身邊的同學都只有十八九歲,也只是處在格格不入的狀態。

從放棄的那一年開始到今天,已經十二年了,從虎年又到了虎年。大學畢業證書已經離我好遠,雖然這畢業證書真的一點用也沒有,但是當所有人都有的時候,它反而變成了最基本的門檻,而我,卻連這門檻都跨不過去。

其實它(這證書)對我來說並不是一種損失,只是心中的一種遺憾。

有很多指標性的人物,根本都沒有唸過大學,或者中途輟學,就像是Bill Gates, Steve Jobs, 但是讓我印象最深刻的一個人,卻是 Steven Spielberg。他的成就在當代已經很難有人能夠超越,但是他也沒有大學學歷。

有一次他在領了一個大學頒給他的榮譽博士時,他還是覺得一個真才實料的大學畢業證書比較有價值,後來他重新申請復學,終於在中斷了三十三年之後,在人生五十五歲時,把大學給唸完了。「大學教育是值得追求的一個人生目標」,他這樣對其他學子說。(有那個教授有資格改他的論文呢?其實我很好奇。)

Steven Spielberg的話,真是於我心有戚戚焉。尤其當身邊的同學開始討論大學中的一切時,對我來說,這一切都是空白,從來也沒有紀錄過任何事情。

後來,我跳關前進,把研究所唸完了。到目前為止,我人生的最後一張畢業證書上面印的是 Master of Business of Information Technology 碩士畢業了,但是我還是少一張 Bachelor of whatever...

雖然打 Super Mario 2 可以一路跳關到最後打庫巴,但是中間跳過的關卡,卻永遠都沒有辦法知道到底長什麼樣子。

2010年3月7日 星期日

[0036] 今天寫書法

應該連PCHOME商店街的人都沒有想到有這麼一個怪腳怪店怪公司來進駐,竟然把這商業電子報拿來這樣用。在開店之前其實看了很多間黃金店家的內容,包括留言版,電子報,甚至是EDM,每一種行銷跟客服工具的問答內容都長的好像好像。

十多年前雷諾的經銷商進口了 TWINGO 這台小車(後來因為在台灣賣的不好,就完全消失了,不過在法國仍舊非常風行的都會小車。),當時它的廣告詞讓我印象很深刻,『路上的車,每一台看起來都好像好像。』

這間店要做的跟別人一樣都『好像好像』嗎??只有換掉關鍵字跟圖片的剪貼文字,公式般的留言問答內容,一成不變的商業電子報,雖然很有效率,但是實在是好冰冷的感覺。

只有與眾不同的人事物,才有被記錄下來的意義。每個人都有自己的獨特性,只要保持自己的價值,而不是變成社會量產化的一員,這世界才會變的更有意思。

這間店會不會變的跟 TWINGO 一樣消失在這個市場,其實已經覺得一點也不重要了,因為它所造成的改變,它的價值一直都存在。

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跟我年紀相差十歲上下以內(五六七年級)的人應該都有在國文課上寫過書法(後來不知道為啥原因就變成了選修課,我一直覺得是因為新一代的老師[or教育部長]都寫不好,所以沒有臉教小朋友寫),而且在暑假的時候一定還有厚厚的一本習字帖當作暑假作業。每次放假前拿到這一本或一疊宣紙,快樂的心情都涼了一半。因為所有的作業都可以抄,但是書法得要自己寫啊。

從來都不認識柳公權還是顏真卿,也沒有打算想要跟他們兩個人很熟,我只知道可能柳公權比較窮,所以他買的毛筆比較小枝,加上筆頭上的毛也比較少,以致於他寫出來的字都是細細長長,也許他的人跟他的字一樣都是骨瘦如材。另外顏真卿應該比較有錢,買到的毛筆不是山寨版的,毛比較多外加上紙可能也比較大張,所以寫出來的字會比較粗也寬,不一定他的字就跟他的人一樣,比較胖一點。(王羲之應該有兼差畫符,所以他最有錢又有名....會從習字帖看到這樣的推論,表示我真的很討厭寫書法)

小學的時候就已經開始要寫書法,國中也要寫,高中要寫的更多,因為還多了小楷,每次要寫書法的時候就覺得好煩。我寫的字這麼醜,用鉛筆還是原子筆寫都已經難看到爆炸(收件的時候看郵局的寄送單,都是我寫的字),結果還要用毛筆把這麼醜的字給放大好幾倍,寫一個字還要一筆一筆的慢慢畫完,一堂課可能只能寫個一張 3x4 的九宮格紙(就算寫這麼慢也沒有辦法像王羲之一樣入木三分啊),對於我這種急躁的個性,實在是一種如同地獄般水深火熱的折磨。

尤其是寫小楷,要用這麼大一支的毛筆頭寫那麼小的字(小楷毛筆還是很難寫),實在讓人火冒三丈,要是剛好那一頁字帖的筆畫多的話,寫那麼多字也就算了,每個字的筆畫又多,寫到後來都會是手肘酸手指酸脖子酸。然後就越來越討厭拿毛筆寫字,因為它實在是太難操控了。

雖然討厭寫書法的人一定有很多人,常常上課也只要隨便畫個幾筆交差了事就算了,但是,我是處女座的耶,雖然實在很討厭寫字,但是真的拿到了毛筆以後,還是會想要努力的把字寫好,雖然寫的還是很醜。矛盾的心情加上手殘的毛筆字,這段記憶都一直放在努力想要遺忘的區塊。

小學拿到課本的時候,老師都會要小朋友在書本的後面寫上自己的名字,每次拿到新課本就是我痛苦的開始,因為名字筆畫還算是不少,寫完也要37劃(有個同學名字有七十多畫,相信他有個痛苦的童年),尤其小時候還不懂得怎樣簽信用卡簽單,沒辦法快速的一筆畫畫到底,只能夠一筆一筆的寫完。

只是人都會忘記歷史教訓,這個小公司的名字有 81劃,『悠柏瑪黛有限公司』如果用打字的不用三秒就可以打完,但是每次如果要去銀行或者要簽什麼合約的時候,不能夠隨便亂畫,都得要把這很多劃的名字一筆一筆的寫完,寫的好痛苦啊。雖然跑去刻了一個橡皮章,但是常常都沒帶在身上,結果還是要寫好久。

有一年的暑假(應該說每一年)作業都沒寫,直到放假的最後一天才開始要努力的來抄作業,結果好不容易都寫完了以後才發現一件事情。靠,還有十六張宣紙在等待我去把它拿出來畫畫。我這種寫一張要花一堂課的人,怎麼可能有辦法在一個晚上就把它全部處理掉。雖然心情不好,但是還是趕快找了找塵封許久的習字帖,當然又看到了那個買到便宜毛筆的柳公權。

為什麼學校發的都是柳公權跟顏真卿的楷書字帖,為什麼不是王羲之的草書,為什麼為什麼為什麼。乩童還是法師畫符的時候都是用草書,我們應該要從小學草書才對,因為長大以後用信用卡的時候也用的到,而且簡體字有很多是從草書標準化而來。寫草書的話,一張不用幾分鐘就畫完了,而且還可以假裝是大師的作品,反正都沒人看的懂。

這些字帖讓人越看越煩,只好看看暑假作業摘要,上面只有寫要完成這些書法,但是沒有指定要用哪一個習字帖,要寫什麼字也都隨便。

突然有一股開心的感覺由內而生,不能對不起自己的星座而隨便亂寫一通交差,必須要很努力的去完成這十幾張的書法,但是『沒有指定』習字帖也『沒有指定』要寫什麼字。

所以我真的非常認真的完成了十六張九宮格,不但是標準的中楷,而且連小楷也有寫了。

只是...... 我全部都寫 "一".......












真的很認真對待每一件事情,包括現在在賣瑪黛茶一樣。只不過並非每個人都能瞭解我的幽默,這樣的書法交上去以後被國文老師給退件,更慘的是她也是當時的導師,在早自習的時候展示給全班的人看。

可能在她教書三十多年的生涯中從沒有遇過這樣的事情吧,竟然在快要退休前遇到這樣一個怪喀。(其實三年中她對我非常好,還有其他同學去投訴說她對我太偏心)因為那時候我是學校的選手,所以才會比較囂張一點點。



後來過了一陣子之後,大家都已經忘記了這件事情,沒想到美術課的老師竟然出了一個作業,要我們寫一張書法。啊啊啊啊啊啊,國文課還寫不夠,竟然美術課也要來折磨我。那個全部都寫"一"的老梗就不能再用了,因為大家都知道我想要寫啥。

不過重點又來了,美術老師沒有指定要寫什麼,而且也沒有這麼趕著要在一個晚上完成十幾張,所以這次筆畫就多了一點。

一共寫了九個字,一二三四五六七八九....

當然,我的作品又被拿上了黑板上貼著......

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